無論煮啥粽子，學會3個技巧，粽子軟糯清香，不夾生不漏米，好吃！

但糯米不宜泡得太久，有些人一泡就是一晚上，糯米吸收了太多的水分，一捏就爛了，煮出來的粽子口感也是稀爛的，並不好吃。那糯米泡多長時間合適呢？根據我的經驗，泡4小時就可以了，粽子口感軟糯不稀爛。

如果家裡有高壓鍋，更加節省時間，上氣後只需煮30分鐘即可，關火再燜30分鐘就熟了。