10種補充「維生素」食譜,夏天寧可不吃肉,也要吃,別不懂

2022-05-13     廣俊朋     反饋
10種補充「維生素」食譜,夏天寧可不吃肉,也要吃,別不懂

拍黃瓜

食材:黃瓜2根、大蒜3瓣、乾辣椒少許、鹽適量、生抽少許、陳醋少許、食用油適量。

【做法】

1、把黃瓜清洗乾淨,切去頭部和尾部,放在案板上,用刀背拍散,拍黃瓜的時候要稍微用力一些。

2、把拍好的黃瓜斜刀切成小段,切黃瓜的時候要斜刀切,這樣黃瓜的刀口接觸面更大,在涼拌的時候也就更容易入味。

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3、把切好的黃瓜放在盆中,加入一小勺食用鹽翻拌均勻,給黃瓜簡單地殺一下水分,殺水時間在3-5分鐘左右。

4、把大蒜拍碎後剁成蒜末,乾辣椒切成小段備用。

5、黃瓜殺出水分後,把多餘的水分倒掉不要。

6、把剁好的蒜末和切好的干辣椒段放在黃瓜上面,鍋裡加入適量食用油,油溫燒至冒煙,把熱油澆在乾辣椒和蒜末上,熗出香味後翻拌均勻,再加入少許生抽、陳醋、鹽翻拌均勻即可裝盤。

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4、青椒

  辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風,而且經常外出,接觸外界環境多了,感染病毒的機會也增多,所以需要提高自身免疫力。

推薦食譜:【青椒炒肉】----- 維生素+蛋白質

食材:青椒2個,五花肉150克,薑末適量,蒜末適量,料酒1勺,生抽1勺,紅椒2個,生粉、十三香、味精、鹽各適量。

1、五花肉切薄片放入1勺料酒、1勺生粉、1勺生抽醃製五分鐘,青紅椒切塊備用。

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2、低油溫炸五花肉一分鐘左右,不能炸老了,然後撈出瀝乾油

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3、鍋留底油放薑末蒜末炒香,蒜末炒至金黃色,然後放入青紅辣椒炒三十秒鐘,辣椒不要炒太久,不然沒有椒香味,放入醬油、料酒、適量的鹽翻炒一下加入五花肉翻炒幾下加入十三香翻炒十秒鐘出鍋。

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5、小白菜

小白菜中所含有的維生素b1和維生素b6是極為豐富的,通過補充這些營養元素,可以有效緩解緊張的情緒,讓自己的心態保持平和。

推薦食譜:【小白菜丸子湯】----- 維生素+蛋白質

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小白菜丸子湯

食材:豬肉餡200g,小白菜1把,蛋清1個,蔥適量,姜適量,五香粉適量,白鬍椒適量,蠔油1勺,醬油1勺,香油半勺,雞精適量,鹽適量。

1、小白菜洗乾淨,切段,焯一水,時間不要太長10秒左右即可,撈出瀝乾水分備用。

2、豬肉餡放入一個蛋清、 蔥、 姜、 耗油、 白鬍椒粉、 五香粉,攪拌均勻,用手揉成肉團。

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3、鍋中放水,水溫放入肉丸,鍋不要開,讓丸子慢慢受熱。

4、丸子浮起的時候,加入,半勺香油、 1勺醬油、適量的雞精、 鹽,調味。

5、放入白菜,燒開即可。

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