這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

2022-06-25     葉麗韻     反饋

今天我介紹一個紅薯新吃法,不炒不煮,簡單幾步做成孩子愛吃的糕點,Q彈軟嫩,非常好吃,趕緊試試吧。

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

我分享的這款蛋糕不需要烘焙工具,只要把紅薯和酸奶攪拌好就可以上鍋蒸,既能作為主食,也能當做甜點,好吃又健康,大家快來做吧!

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

【材料】:紅薯 300克,酸奶 1盒,麵粉 大半碗,雞蛋2個

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

【做法】:1、把紅薯去皮後切成 片,然後放入蒸鍋蒸熟,儘量蒸軟一點,用筷子能輕鬆的把紅薯戳爛就差不多了。

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

2、把蒸好的紅薯放入攪拌機裡面,敲入2個雞蛋,倒入一盒酸奶,做酸奶紅薯糕,要用濃稠的酸奶,不要用稀那種。

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

3、啟動攪拌機,把紅薯和雞蛋、酸奶一起攪拌成細膩的紅薯泥,一定要細膩,可以攪拌久一點,紅薯和酸奶都有甜味了,所以不必加糖。

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

4、倒入麵粉,攪拌成無顆粒的麵糊,不要轉圈攪拌,以免麵粉起筋。建議媽媽們多攪拌一會,攪拌至細膩無顆粒狀哈!

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

5、玻璃容器抹上一層油防粘,南瓜糊倒入模具中,震幾下去掉氣泡,上面用錫紙封著防止水汽滴落,或者蓋上耐高溫保鮮膜,在四周用牙籤扎小孔,然後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

6、取出容器,稍稍冷卻一會倒扣脫模,掀去油紙。(如果碗邊不好脫模的話,可以藉助刀在邊緣輕輕劃拉幾下。)用刀修飾下邊緣不整齊的部分,切塊裝盤即可。秋燥的午後,來一份酸奶南瓜糕,其清香的味道、滑爽的口感,像吃慕斯蛋糕一樣,讓人頓感身心舒暢,最重要的是吃這個蛋糕不怕胖哦……

這糕點吃一次饞一次,不用烤箱營養不上火~

【小提示】:

1、若家中沒有破壁機,可將紅薯切片蒸熟,再壓碎成泥,最後倒入鍋中一起煮。