不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯

2022-06-26     星小葵     反饋

不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯

 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯
 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯
 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯

食材🥣:

牛奶100g

白砂糖20g

黃油20g

低筋麵粉20g

木薯澱粉90g

雞蛋1個(一般用不完)

芝士碎50g

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①牛奶+糖+黃油放入鍋中,開小火加熱

黃油和糖融化,加熱至微微冒小泡關火

②倒入低筋麵粉,攪拌會變粘稠

如果沒有粘稠可以再開火🔥微微加熱一下

③倒入木薯澱粉攪拌均勻至無乾粉

 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯

④雞蛋打散,蛋液少量多次加入

每次攪拌均勻再加下一次,成倒三角狀態

⑤加入馬蘇里拉芝士碎,攪拌均勻

如果麵糊太干,再適量加一點點蛋液攪拌

大致成如圖狀態即可

⑥加入裱花袋,擠入烤盤

手指沾水按掉頂上小尖尖

⑦烤箱提前180度預熱好後

180度上下火 中層 烘烤18分鐘左右🔥

✅芝士麻薯完成

 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯
 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯
 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯
 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯

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🔹蛋液是全蛋液,一般一個蛋用不完

自行根據麵糊狀態,少量多次的加入攪拌

🔹麵糊不能太干或者太稀,可能會膨脹不起來

🔹🔥大家根據自家烤箱脾氣,觀察上色情況,自行增減時間

🔹剛做好的芝士麻薯,外脆內軟,根本停不下來

 不用麻薯粉❌也可做麻薯🧀嚼勁十足芝士麻薯