小米粥好吃又養胃，但煮的時候忌放4種食材，現在知道還不晚

第一忌：小米粥里放紅薯

阿芳之前聽顧客提到紅薯養生，富含膳食纖維，又能促進腸胃蠕動，便試著在小米粥里加了些切塊紅薯，想著讓粥更豐富。沒想到，問題就出在這裡。

紅薯雖好，但性味甘溫，含有較多澱粉和膳食纖維，與小米同煮會增加腸胃負擔。尤其是胃本就虛弱的人，喝了這樣的粥，可能會出現腹脹、反酸等不適反應。《本草綱目》中提到，紅薯「多食令人氣滯」，這和小米粥的「養胃和中」作用正好相衝。

第二忌：小米粥里放大棗

大棗是阿芳平時很喜歡的一種食材，尤其是女性客人常點的大棗甜粥，香甜可口。但後來她發現，大棗和小米搭配在一起並不總是好選擇。

大棗性溫，糖分高，雖然可以補氣血，但煮進小米粥後，容易加重胃部的負擔，尤其是空腹喝粥時，可能會引起胃酸分泌過多，反而對胃不好。現代營養學研究也表明，大棗中的果糖和小米中的碳水化合物結合後，消化速度會變慢，對胃病患者來說並不友好。