從「滿漢全席」看滿清的沒落：慈禧一年的飲食開銷，便是一艘軍艦

想要吃上一頓滿漢全席，必須要搭配全套粉彩萬壽餐具，以銀器進餐，堪稱華貴。

除此之外，滿漢全席的用餐禮儀相當考究，需有名師演奏古樂佐餐，還要有侍膳奉敬校，這樣才能盡顯宮廷之周。

遙想當年，滿人入關之際，生長於白山黑水的滿清統治者並不講究飲食。在舉辦宴會的時候，僅是將肉塊煮熟煮爛，君臣席地而坐，用刀子割肉大快朵頤。若是進行祭祀，則將整頭整隻的雞鴨牛羊端上桌。

滿清定都北京之後，滿漢的飲食文化在潛移默化中逐漸交融。當時的八旗子弟，在與漢人的頻繁交往中被漢族精緻的飲食文化吸引，開始嘗試融合滿漢的飲食文化，於是，便有了滿漢全席之雛形。